"Voyage au Japon"

Les voyages vous manquent et vous avez envie de vous offrir une petite expérience dépaysante à la maison pour les fêtes? Ou bien un.e de vos proches adore voyager et vous souhaitez lui offrir un cadeau qui lui permette de découvrir la culture d'un pays à travers le thé et l'art?

L'ensemble de dégustation "Voyage au Japon" est ce qu'il vous faut!

La version "avec thé" comprend :

- 4 thés choisis pour représenter une palette variée d'arômes et de procédés de thé japonais : le Sencha Ashikubo (25 g), le Kamairicha (25 g), le Kabusecha Hôgyoku (25 g) et le Wakôcha Minamisayaka (25 g), soit trois thés verts et un thé noir. (Voir les descriptions des thés ci-après.)

- L'accès à une page secrète qui comprend une vidéo où j'infuse les thés avec vous et vous présente 4 œuvres d'art japonaises (littérature, cinéma ou musique) qui accompagnent particulièrement bien chaque thé. Ces œuvres sont disponibles à la location en ligne à partir du Québec, gratuitement ou à faible cout; les références sont également fournies sur la page.

La version "sans thé" comprend :

- L'accès à une page secrète qui comprend une vidéo où j'infuse 4 thés avec vous (vous pouvez boire vos propres thés) et vous présente 4 œuvres d'art japonaises (littérature, cinéma ou musique) qui accompagnent particulièrement bien chaque thé. Ces œuvres sont disponibles à la location en ligne à partir du Québec, gratuitement ou à faible cout; les références sont également fournies sur la page.

Bref, de quoi vous préparer une courte immersion dans la culture japonaise pendant vos vacances des fêtes!

*** Description des thés de la version "avec thé" ***

Sencha Ashikubo (thé vert biologique du Japon)

Voici une valeur sure pour les amateurices de thé vert sencha : le Sencha Ashikubo superpose à ses arômes sucrés de gâteau blanc et de crème de maïs avec un gout végétal (légumes feuillus japonais comme le negi), presque algueux. L'équilibre obtenu est parfait entre une douceur grillée qui réveille les papilles, une intensité herbacée et une fraicheur au fond de la gorge. En plus, ses belles feuilles, longues et plates, sont un plaisir à observer.

Kamairicha (thé vert biologique du Japon)

Un incontournable pour les amateurices de thé vert, ce thé japonais a, comme son nom l'indique, subi une dessiccation en cuve (selon une méthode davantage usitée en Chine qu'au Japon, où les thés verts sont généralement traités à la vapeur). Le résultat? On obtient une liqueur très ronde, au profil herbacé, certes, mais avec des notes de barbe de maïs et de châtaigne, avec une pointe acidulée de mangue. Un thé vert à découvrir également pour celleux que rebutent les notes marines d'autres thés japonais comme les senchas.

Kabusecha Hôgyoku (thé vert du Japon)

Le kabusecha est un thé vert japonais cultivé sous ombrières (comme le fameux gyokuro et le tencha, qu'on utilise pour faire le matcha). Ce processus donne lieu au fameux parfum des thés de pénombre qu'on appelle ooika 覆香, quelque chose comme une odeur profonde d'algue. Les feuilles de ce kabusecha évoquent en outre les épinards légèrement cuits à l'huile de sésame; la texture, la persistance et la fraicheur de la liqueur sont notables, et une pointe herbacée de sencha se profile en finale, dans la rondeur du thé.

Wakôcha Minamisayaka (thé noir du Japon)

Voilà un deuxième wakôcha 和紅茶, ou thé noir japonais, sur notre carte! Ce thé fait à partir d'un cultivar reconnu pour sa texture de lait et ses arômes floraux présente de belles feuilles torsadées d'une étonnante teinte kaki. Au nez, on note la feuille de laurier, la tomate, le poivre, le sucre roux, la cannelle; en bouche, sa liqueur développe une persistance épicée et un arrière-gout d'eucalyptus. Et en prime, ce thé a été cultivé sans produits chimiques puis récolté et transformé à la main.

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L'ensemble comprend également une carte permettant de laisser un message personnalisé.

Si vous désirez que j'expédie directement ce cadeau à un.e proche, indiquez son nom et son adresse dans les champs "adresse d'expédition". Après le paiement, dans la section "notes pour le marchand", laissez-moi le message que vous voulez que je recopie sur la carte. Si cette section n'apparait pas, envoyez-moi le message à recopier par courriel à info@lebruitdeleau.ca une fois votre commande passée.

Faites vite : les quantités de cet ensemble sont extrêmement limitées!