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Voici un thé vert sencha dont la puissance herbacée est surprenante. Les feuilles mouillées évoquent les épinards au beurre et les noix, et de la liqueur émane une douce odeur de fleurs. Serait-ce là le 'parfum du matin' que le nom du cultivar, Asanoka あさのか, suggère? En tout cas, une chose est sure : sa couleur d'un vert à la fois profond et éclatant et sa longue persistance en bouche donne à ce matin un petit gout de revenez-y.
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en théière (à l'occidentale) |
2 c. à thé |
75 °C |
3-4 min |
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en kyûsu (en senchadô) |
4 g | 75 °C |
1re : 25 s 2e : 10 s 3e : 25 s |
Un thé parfait pour : Se motiver le matin avant d'aller donner une présentation importante ou de rencontrer des gens.
Le conseil d'Aimée : Comparer ce sencha et le Sencha Okuyutaka, faits à partir de cultivars différents.
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