"Voyage à Taïwan"

Les voyages vous manquent et vous avez envie de vous offrir une petite expérience dépaysante à la maison pour les fêtes? Ou bien un.e de vos proches adore voyager et vous souhaitez lui offrir un cadeau qui lui permette de découvrir la culture d'un pays à travers le thé et l'art?

Ou encore, vous êtes fan fini.e de thés wulongs?

L'ensemble de dégustation "Voyage à Taïwan" est ce qu'il vous faut!

La version "avec thé" comprend :

- 4 thés choisis pour représenter une palette variée d'arômes et de procédés de thé taïwanais, tous des wulongs verts de diverses façons : le Pinglin Bao Zhong 2020, peu oxydé (25 g), le Pinglin Bao Zhong 1992, vieilli mais pas cuit (25 g), le Dong Ding de M. Chang, non cuit (25 g) et le Dong Ding de M. Nen Yu, cuit (25 g). (Voir les descriptions des thés ci-après.)

- L'accès à une page secrète qui comprend une vidéo où j'infuse les thés avec vous et vous présente 4 œuvres d'art taïwanaises (littérature, cinéma ou musique) qui accompagnent particulièrement bien chaque thé. Ces œuvres sont disponibles à la location en ligne à partir du Québec, gratuitement ou à faible cout; les références sont également fournies sur la page.

La version "sans thé" comprend :

- L'accès à une page secrète qui comprend une vidéo où j'infuse 4 thés avec vous (vous pouvez boire vos propres thés) et vous présente 4 œuvres d'art taïwanaises (littérature, cinéma ou musique) qui accompagnent particulièrement bien chaque thé. Ces œuvres sont disponibles à la location en ligne à partir du Québec, gratuitement ou à faible cout; les références sont également fournies sur la page.

Bref, de quoi vous préparer une courte immersion dans la culture taïwanaise pendant vos vacances des fêtes!

*** Description des thés de la version "avec thé" ***

Pinglin Bao Zhong 2021 (wulong vert peu oxydé)

Traditionnel thé wulong du nord de Taïwan aux feuilles roulées sur la longueur, le Pinglin Bao Zhong est très peu oxydé pour un wulong. Cela lui confère à la fois les notes végétales d'un thé vert (légumes, persistance herbacée) et les arômes floraux et de confiserie d'un wulong (impression de boire une liqueur douceâtre de fleurs, touche de miel, note de biscuit à la vanille). Un classique à découvrir pour les amateurices de thés verts et wulongs verts.

Pinglin Bao Zhong 1992 (wulong vert vieilli non cuit)

Voici une rareté, dénichée et importée par Cha Yi : le même Pinglin Bao Zhong mais vieilli, et ce, sans cuisson ajoutée! Je n'avais jamais rien gouté de pareil : des notes de dates séchées, d'épices et de mélasse se mélangent à celles du bois mouillé, du camphre et du tabac... nous laissant en bouche un gout minéral, une persistance sucrée et une sensation de fraicheur. Ce thé est un ovni, dont vous pouvez profiter à un prix raisonnable pour la richesse de l'expérience qu'il procure.

Dong Ding de M. Chang (wulong vert roulé en billes)

Alors que les wulongs des monts Dong Ding subissent généralement une cuisson en fin de processus, ce Dong Ding du producteur M. Chang fait exception, l'absence de cuisson lui conférant un caractère plus "cru", plus floral et plus délicat que les wulongs cuits. Les notes de fruits tropicaux (ananas, noix de coco), de crème et de beurre restent néanmoins présentes, et donnent à ce thé un équilibre inégalé. Observez le vert profond de ses feuilles avant et après l'infusion pour une expérience complète.

Dong Ding de M. Nen Yu (wulong vert roulé en billes, cuit)

Voici un thé à deux visages : infusé en théière, ce thé wulong cuit est le réconfort incarné, avec ses notes de fruits rouges cuits, de céréales grillées et de caramel qui ne sont pas sans rappeler les tartes de nos grands-mères; sa texture veloutée de peau d'abricot ajoute à l'effet enveloppant. L'infusion en gaïwan, quant à elle, laisse davantage sortir le côté charpenté, mais aussi  complexe de ce thé. Une note iodée, algueuse étonnante apparait prime.

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L'ensemble comprend également une carte permettant de laisser un message personnalisé pour les fêtes.

Si vous désirez que j'expédie directement ce cadeau à un.e proche, indiquez son nom et son adresse dans les champs "adresse d'expédition". Après le paiement, dans la section "notes pour le marchand", laissez-moi le message que vous voulez que je recopie sur la carte. Si cette section n'apparait pas, envoyez-moi le message à recopier par courriel à info@lebruitdeleau.ca une fois votre commande passée.

Faites vite : les quantités de cet ensemble sont extrêmement limitées!