Pu'er shou 2006 Macao Scenary - thé sombre de Chine

• Notes dominantes : terreuses, animales, fruitées
  
• Origine : Chine
• Cultivar : Da Ye 大叶 ou 大葉, 'grandes feuilles'
  

Voici un thé vieilli compressé en brique qui offre un bel équilibre entre les franches notes de tourbe et celles de cuir, avec une belle touche d'acidité, de date fraiche on dirait! Si vous désirez vous initier aux thés fermentés pu'er de type shou ('cuit') ou que vos expériences passées n'ont pas été concluantes, le Macao Scenary 2006 vous convaincra : avec sa douceur au gout et la richesse de sa texture, on est très loin du cliché des pu'ers shou à l'odeur de poisson. 

en théière de 500 mL (à l'occidentale)	2 c. à thé	95 °C	Rinçage : 5-10 s 4-5 min
en gaïwan de 150 mL (en gong fu cha)	5 g	95 °C	Rinçage : 5-10 s 1re : 20 s 2e : 15 s 3e : 25 s

Un thé parfait pour : Une soirée de contemplation.

Le conseil d'Aimée : Une fois que vous avez rincé les feuilles de ce thé, vous pouvez vous amuser à faire varier les temps d'infusion (si vous l'infusez en gong fu cha). Généreux et doux, il ne deviendra pas amer. Un thé qui pardonne!