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À propos

Le bruit de l'eau, c'est mon projet thé basé à Rimouski, Québec, Canada. Et moi, je suis Aimée Lévesque, passionnée de thé depuis une douzaine d'années et sommelière de thé certifiée TAC (Tea Association of Canada) ayant vécu entre autres à Montréal, au Japon et en Turquie, où j'ai pu m'initier aux cultures du thé, avec leurs gouts, leurs esthétiques et leurs façons de faire différentes et complémentaires.

Lorsque je suis revenue m'établir dans ma ville d'origine, Rimouski, j'ai eu envie d'un espace où je pourrais à la fois gouter à des thés aromatiques et délicieux, me déposer et développer une communauté de dégustateurices, tout en mettant à profit mes compétences en enseignement. J'ai rapidement compris qu'il revenait à moi de créer cet espace autour de trois valeurs : thé, sérénité, communauté.

Le bruit de l'eau, c'est :

  • une boutique en ligne comprenant des thés de grande qualité, que j'ai sélectionnés avec soin parmi la carte d'importateurices de thé canadien.nes réputé.es, soit Camellia Sinensis, Cha Yi et Zhen Tea, ainsi que des ensembles pour pouvoir bien les préparer;
  • des ateliers en ligne pour s'initier à la préparation des thés et les différentes cultures de thé qui existent;
  • et, surtout, une boutique physique, à Rimouski, pour pouvoir se procurer ses thés et pour apprendre à les préparer soi-même.

J'ai hâte de découvrir avec vous!