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Dans la région d'Assam, dans la partie nord-est de l'Inde, les théiers de la variété assamica croissent abondamment dans de vastes plaines. Alors que la plupart du thé récolté dans la région sert de base dans les mélanges de thés noirs de type "breakfast", celui-ci provient d'une seule plantation et présente des feuilles juste un peu brisées. De ce thé noir qui a du corps ressortent de franches notes maltées, accompagnées d'arômes de fruits séchés. Un délice pour les amateur.ice.s de thés charpentés!
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en théière (à l'occidentale) |
2 c. à thé | 95 °C | 3-4 min |
Un thé parfait pour : La parenté lorsqu'on réunit des amateur.ices de thé noir en sachets et des fans de thés en feuilles d'origine unique. Idéal pour un afternoon tea à l'anglaise!
Le conseil d'Aimée : Ce thé s'accommode très bien de lait; si vous souhaitez en mettre dans votre thé, je vous encourage à faire un thé un peu plus fort (en augmentant la quantité de feuilles ou le temps d'infusion).
