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Camellia Sinensis

Assam Banaspaty - thé noir de l'Inde biologique et équitable

4.00 $

Taille:
25 g
Emballage:
Sachet compostable
  • Notes dominantes : boisées, fruitées
  • Origine : jardin Banaspaty, Assam, Inde
  • Variété : assamica

 

Dans la région d'Assam, dans la partie est de l'Inde, les théiers de la variété assamica croissent abondamment dans de vastes plaines. Alors que la plupart du thé récolté dans la région sert de base dans les mélanges de thés noirs de type "breakfast", celui-ci provient d'une seule plantation et présente des feuilles juste un peu brisées. De ce thé noir qui a du corps ressortent de franches notes maltées, accompagnées d'arômes de fruits séchés. Un délice pour les amateur.ice.s de thés charpentés!

 

Infusion Qté de feuilles
Température de l'eau Durée d'infusion

en théière
de 500 mL

(à l'occidentale)

2 c. à thé 95 °C 3-4 min

 

 

Un thé parfait pour : La parenté lorsqu'on réunit des amateur.ices de thé noir en sachets et des fans de thés en feuilles d'origine unique. Idéal pour un afternoon tea à l'anglaise!

Le conseil d'Aimée : Ce thé s'accommode très bien de lait; si vous souhaitez en mettre dans votre thé, je vous encourage à faire un thé un peu plus fort (en augmentant la quantité de feuilles ou le temps d'infusion).

 

** Le thé est vendu en sachets compostables. Si vous achetez 50 g, 75 g ou 100 g du même thé, je les regrouperai dans 1 ou 2 sachets en fonction de la taille des feuilles. Si vous désirez que votre commande d'un même thé soit répartie en plusieurs sachets différents (pour faire des cadeaux, par exemple), veuillez l'indiquer en laissant un commentaire à cet effet lors de votre commande. **

 

*** Les notes de dégustation sont à titre indicatif seulement. Comme chacun.e a des sensibilités et des souvenirs sensoriels différents et que plusieurs paramètres peuvent influencer l'infusion (dont la qualité de l'eau et le matériau des instruments d'infusion), il est fort possible que vous sentiez et goutiez autre chose. Si vous le désirez, faites-nous part de vos notes de dégustation à info@lebruitdeleau.ca. ***