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Maison Cha Yi

Darjeeling 1st flush Gopaldhara 2021 - thé noir indien

10.50 $

Taille:
25 g
Emballage:
Sachet compostable
  • Lot : DJ-1
  • Notes dominantes : boisées, de confiserie, fruitées, florales
  • Origine : jardin Gopaldhara, Darjeeling, Inde
  • Cultivar : AV2

 

De ce Darjeeling 1st flush aux longues feuilles torsadées et aux bourgeons brillants se dégagent des arômes floraux, épicés et... de biscuit Petit Beurre. Sa liqueur capiteuse et ronde évoque un mélange de fruits séchés et de graines de citrouille grillées. Voilà un thé fort présent en bouche (et au nez!) au profil moins herbacé et astringent que d'autres Darjeeling 1st flush (comme le Giddapahar).

 

Infusion Qté de feuilles
Température de l'eau Durée d'infusion

en théière
de 500 mL

(à l'occidentale)

2 c. à thé 90 °C 4-5 min

en gaïwan
de 150 mL

(en gong fu cha)

4 g 90 °C

1re : 20 s

2e : 10 s

3e : 30 s

 

 

Un thé parfait pour : Une expérience sensorielle lors d'une fin de journée fraiche.

Le conseil d'Aimée : Comparez ce thé au Darjeeling 1st flush Giddapahar afin de voir l'étendue des arômes que peuvent couvrir les Darjeeling de première récolte.