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Camellia Sinensis

Darjeeling 1st flush Singell - thé noir indien biologique et équitable

12.00 $

Taille:
25 g
Emballage:
Sachet compostable
  • Notes dominantes : florales, végétales, boisées
  • Origine : jardin Singell, Darjeeling, Inde
  • Cultivar : "Pure China"

 

Quelle fraicheur que ce Darjeeling de première récolte nous apporte! Le parfum floral se dégageant de ses feuilles sèches se marie bien avec la touche agréablement métallique typique aux 1st flush. Les feuilles mouillées évoquent le mordant de la roquette; en bouche, la liqueur offre à la fois plein de vivacité et de chaleur. La joie d'un piquenique au printemps à travers les petites fleurs et les pissenlits.

 

Infusion Qté de feuilles
Température de l'eau Durée d'infusion

en théière
de 500 mL

(à l'occidentale)

2 c. à thé 95 °C 3-4 min

en gaïwan
de 150 mL

(en gong fu cha)

4 g 95 °C

1re : 20 s

2e : 10 s

3e : 30 s

 

 

Un thé parfait pour : Quand on a envie d'un réveil efficace le matin et tout en fraicheur, et qu'on n'a envie ni de thé vert, ni de thé noir assamica (comme l'Assam Banaspaty ou le Kangaita).

Le conseil d'Aimée : Amusez-vous à gouter une première récolte et une deuxième récolte de thés de Darjeeling en comparant avec le Darjeeling 2nd flush Castleton.

 

** Le thé est vendu en sachets compostables. Si vous achetez 50 g, 75 g ou 100 g du même thé, je les regrouperai dans 1 ou 2 sachets en fonction de la taille des feuilles. Si vous désirez que votre commande d'un même thé soit répartie en plusieurs sachets différents (pour faire des cadeaux, par exemple), veuillez l'indiquer en laissant un commentaire à cet effet lors de votre commande. **

 

*** Les notes de dégustation sont à titre indicatif seulement. Comme chacun.e a des sensibilités et des souvenirs sensoriels différents et que plusieurs paramètres peuvent influencer l'infusion (dont la qualité de l'eau et le matériau des instruments d'infusion), il est fort possible que vous sentiez et goutiez autre chose. Si vous le désirez, faites-nous part de vos notes de dégustation à info@lebruitdeleau.ca. ***