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Camellia Sinensis

Darjeeling 1st flush Singell - thé noir indien biologique et équitable

12.00 $

Taille:
25 g
Emballage:
Sachet compostable
  • Notes dominantes : florales, végétales, boisées
  • Origine : jardin Singell, Darjeeling, Inde
  • Cultivar : "Pure China"

 

Quelle fraicheur que ce Darjeeling de première récolte nous apporte! Le parfum floral se dégageant de ses feuilles sèches se marie bien avec la touche agréablement métallique typique aux 1st flush. Les feuilles mouillées évoquent le mordant de la roquette; en bouche, la liqueur offre à la fois plein de vivacité et de chaleur. La joie d'un piquenique au printemps à travers les petites fleurs et les pissenlits.

 

Infusion Qté de feuilles
Température de l'eau Durée d'infusion

en théière
de 500 mL

(à l'occidentale)

2 c. à thé 95 °C 3-4 min

en gaïwan
de 150 mL

(en gong fu cha)

4 g 95 °C

1re : 20 s

2e : 10 s

3e : 30 s

 

 

Un thé parfait pour : Quand on a envie d'un réveil efficace le matin et tout en fraicheur, et qu'on n'a envie ni de thé vert, ni de thé noir assamica (comme l'Assam Banaspaty ou le Kangaita).

Le conseil d'Aimée : Amusez-vous à gouter une première récolte et une deuxième récolte de thés de Darjeeling en comparant avec le Darjeeling 2nd flush Castleton.