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Comprend :
Le gaïwan (ou zhong, ou chung) est un instrument d'origine chinoise pour infuser une ou quelques tasses de thé à la fois, dans une méthode appelée gong fu cha - ou le kung fu du thé!
Il est composé de 3 parties : une tasse évasée dans laquelle on met les feuilles de thé et l'eau chaude, un couvercle qui sert à retenir les feuilles dans la tasse lors du versage et d'une petite soucoupe... qui aide à ne pas se bruler les mains.
Le gaïwan est l'outil essentiel de la trousse de toute personne qui désire infuser ses propres thés en feuilles. Comme celui-ci est en céramique, il ne prend pas le gout du thé et peut être utilisé avec toutes les familles de thé sans problème.
Sa grande contenance est idéale pour partager les infusions. Il pourrait cependant être difficile à manipuler par des enfants ou des personnes ayant de plus petites mains.
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