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Matsu Kaze

Hôhin en céramique

52.00 $

Comprend :

  • 1 hôhin en céramique blanc de 140 ml (2 morceaux : tasse à bec pointu et couvercle) de la région d'Arita, sur l'ile de Kyûshû

Le hôhin est un instrument d'origine japonaise pour infuser une ou quelques tasses de thé à la fois. Il s'agit d'une petite théière sans poignée - l'équivalent japonais du gaïwan, en quelque sorte - avec un petit filtre dans le bec pour empêcher les feuilles de passer.

Le hôhin permet de faire plusieurs infusions successives des mêmes feuilles de thé. Comme il est en céramique, il ne prend pas le gout du thé et peut être utilisé avec toutes les familles de thé sans problème. Pour ma part, je l'utilise même pour infuser des thés non japonais, comme des wulongs de Taïwan ou des thés sombres de Chine.

Laver à la main - ne pas mettre au lave-vaisselle. Ne pas mettre au microondes.

 

Inscrivez-vous à l'accompagnement en ligne "Ne ratez plus vos thés!" sur l'infusion en gaïwan ici. (Les mêmes principes s'appliquent à l'infusion en hôhin.)