Votre panier
Icône de Autre choix possible
Livraison gratuite à Rimouski jusqu'à la fin de 2020! La livraison gratuite sur le territoire de la ville de Rimouski se poursuit jusqu'à la fin de 2020!

Maison Cha Yi

Jin Jun Mei - thé noir de Chine

10.50 $

Format:
25 g
Emballage:
Sachet compostable
  • Notes dominantes : florales, boisées, fruitées, épicées, de confiserie
  • Origine : est des monts Wuyi 武夷山, province du Fuijan 福建, Chine
  • Nom dans la langue d'origine : 金骏眉, 'sourcils dorés de bel étalon'
 

Tout.e amateurice de thé noir chinois se doit d'essayer le Jin Jun Mei dans sa vie. Ce thé fait presque exclusivement de bourgeons tricolores présente des effluves parfumés (rose) et épicés enivrants. Comme si on humait un chocolat noir suave... Au gout, on dirait une liqueur de cacao aux épices et au miel : texture et persistance se donnent rendez-vous et culminent en une pointe de fraicheur mentholée en finale accompagnée d'une touche salée.

 

Infusion Qté de feuilles
Température de l'eau Durée d'infusion

en théière
de 500 mL

(à l'occidentale)

2 c. à thé 88 °C 3-4 min

en gaïwan
de 150 mL

(en gong fu cha)

5 g 88 °C

1re : 30 s

2e : 20 s

3e : 30 s



Un thé parfait pour : Un moment pour soi où on a le temps de se concentrer sur le gout et l'expérience du thé, seul.e ou avec une personne chère.

Le conseil d'Aimée : Comparez avec le Bai Lin Hong Gong Fu, un thé noir du Fujian plus abordable mais au profil aromatique assez similaire.

 

Vous aimez les thés noirs? Inscrivez-vous à mon atelier "Un thé dans l'Empire britannique"!

 

** Le thé est vendu en sachets compostables. Si vous achetez 50 g, 75 g ou 100 g du même thé, je les regrouperai dans 1 ou 2 sachets en fonction de la taille des feuilles. Si vous désirez que votre commande d'un même thé soit répartie en plusieurs sachets différents (pour faire des cadeaux, par exemple), veuillez l'indiquer en laissant un commentaire à cet effet lors de votre commande. **

 

*** Les notes de dégustation sont à titre indicatif seulement. Comme chacun.e a des sensibilités et des souvenirs sensoriels différents et que plusieurs paramètres peuvent influencer l'infusion (dont la qualité de l'eau et le matériau des instruments d'infusion), il est fort possible que vous sentiez et goutiez autre chose. Si vous le désirez, faites-nous part de vos notes de dégustation à info@lebruitdeleau.ca. ***