18.00 $
Un masala chaï à base de thé vert? Et qui donne qui plus est une infusion d'un jaune éclatant? Gabriel Svaldi de ChaiLab a concocté ce mélange étonnant, piquant, rafraichissant! Voilà de quoi vous réveiller les papilles. À boire autant sans lait qu'avec lait.
 |
 |
 |
 |
|
en théière (à l'occidentale) |
3-4 c. à thé | 95 °C | 3-4 min |
Un thé parfait pour : Un après-midi d'hiver, ensoleillé ou non. La belle couleur jaune du thé vous égaiera.
Le conseil d'Aimée : L'infusion en casserole sur le rond du poêle est selon moi la meilleure façon d'apprécier son masala chaï! Gabriel propose la recette suivante :
1) Porter à ébullition 2 tasses d'eau puis ajouter 10 grammes de masala chaï (15 grammes pour obtenir une liqueur plus foncée).
2) Couvrir, mettre à feu moyen et laisser infuser environ 3 minutes (note d'Aimée : je pousse un peu la note ici parfois).
3) Ajouter du lait (animal ou végétal) et laisser mijoter jusqu'à ce que ça bouille (note d'Aimée : attention au lait de vache, qui déborde sans crier gare!).
4) Filtrer avant de servir et ajouter du sucre si désiré.
