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Ce thé wulong fortement torréfié de la région de Mucha (ou Muzha) est à savourer autant au nez qu'en bouche : ses feuilles aux parfums de fruits rouges acidulés, de date Medjool fraiche et de fleurs donnent une liqueur sucrée (caramel) et enivrante, couleur de miel. N'oubliez pas de sentir le couvercle du gaïwan pour un arôme de purée de dates fraiches! Voilà un thé gourmand et, en prime, très faible en caféine (12 mg / tasse selon les plus récentes analyses de Camellia Sinensis).
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en théière (à l'occidentale) |
2 c. à thé | 95 °C |
(Rinçage : 5-10 s) 4-5 min |
en gaïwan (en gong fu cha) |
5 g | 95 °C |
(Rinçage : 5-10 s) 1re : 35 s 2e : 25 s 3e : 35 s |
Un thé parfait pour : Accompagner une lecture de fin de soirée, vu sa faible teneur en caféine.
Le conseil d'Aimée : Comparez ce thé avec un thé noir fait à partir du même cultivar, le Guan Yin Hong - quelles similitudes trouverez-vous entre ces deux thés de famille et de terroir différents?