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Maison Cha Yi

Pinglin Bao Zhong - thé wulong de Taïwan

9.50 $

Format:
25 g
Emballage:
Sachet compostable
  • Notes dominantes : florales, végétales, fruitées, de confiserie
  • Origine : Pinglin 坪林, Taïwan
  • Cultivar : Qing Xin 青心, 'cœur vert'
  • Nom du thé dans la langue d'origine : 坪林包種 'thé enveloppé de Pinglin'


Traditionnel thé wulong du nord de Taïwan aux feuilles roulées sur la longueur, le Pinglin Bao Zhong est très peu oxydé pour un wulong. Cela lui confère à la fois les notes végétales d'un thé vert (légumes, persistance herbacée) et les arômes floraux et de confiserie d'un wulong (impression de boire une liqueur douceâtre de fleurs, touche de miel, note de biscuit à la vanille). Un classique à découvrir pour les amateurices de thés verts et wulongs verts.

 

Infusion Qté de feuilles
Température de l'eau Durée d'infusion

en théière
de 500 mL

(à l'occidentale)

3 c. à thé 90 °C

(Rinçage : 5-10 s)

4-5 min

en gaïwan
de 150 mL

(en gong fu cha)

5 g 90 °C

(Rinçage : 5-10 s)

1re : 35 s

2e : 25 s

3e : 35 s

 



Un thé parfait pour : Une envie de fraicheur et de douceur - lorsque vous vous ennuyez du printemps, par exemple.

Le conseil d'Aimée : À contraster absolument avec sa version vieillie, produite par la même famille de producteurices : le Pinglin Bao Zhong 1992. Vous ne pourrez pas croire qu'il s'agit du même thé...

 

** Le thé est vendu en sachets compostables. Si vous achetez 50 g, 75 g ou 100 g du même thé, je les regrouperai dans 1 ou 2 sachets en fonction de la taille des feuilles. Si vous désirez que votre commande d'un même thé soit répartie en plusieurs sachets différents (pour faire des cadeaux, par exemple), veuillez l'indiquer en laissant un commentaire à cet effet lors de votre commande. **

 

*** Les notes de dégustation sont à titre indicatif seulement. Comme chacun.e a des sensibilités et des souvenirs sensoriels différents et que plusieurs paramètres peuvent influencer l'infusion (dont la qualité de l'eau et le matériau des instruments d'infusion), il est fort possible que vous sentiez et goutiez autre chose. Si vous le désirez, faites-nous part de vos notes de dégustation à info@lebruitdeleau.ca. ***