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Camellia Sinensis

Sencha Ashikubo - thé vert du Japon biologique

7.50 $

Taille:
25 g
Emballage:
Sachet compostable
  • Notes dominantes : herbacées, fruitées, de confiserie
  • Origine : Ashikubo 足久保, Shizuoka 静岡, Japon
  • Cultivar : Yabukita やぶきた
  • Nom dans la langue d'origine : 足久保煎茶 'thé à l'étuvée (sencha) de la vallée d'Ashikubo'

 

Voici une valeur sure pour les amateurices de thé vert sencha : le Sencha Ashikubo superpose à ses arômes sucrés de gâteau blanc et de crème de maïs avec un gout végétal (légumes feuillus japonais comme le negi), presque algueux. L'équilibre obtenu est parfait entre une douceur grillée qui réveille les papilles, une intensité herbacée et une fraicheur au fond de la gorge. En plus, ses belles feuilles, longues et plates, sont un plaisir à observer.

 

Infusion Qté de feuilles
Température de l'eau Durée d'infusion

en théière
de 500 mL

(à l'occidentale)

2 c. à thé

75 °C

3-4 min

en kyûsu
de 150 mL

(en senchadô)

5 g 75 °C

1re : 25 s

2e : 10 s

3e : 30 s

 

Un thé parfait pour : Accompagner la méditation.

Le conseil d'Aimée : Comparer avec un sencha d'une autre région du Japon et d'un autre cultivar (Okuyutaka ou Watanabe, par exemple).

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