Sencha Ashikubo 2021 - thé vert du Japon biologique

• Notes dominantes : herbacées, fruitées, de confiserie
  
• Origine : Ashikubo 足久保, Shizuoka 静岡, Japon
  
• Cultivar : Yabukita やぶきた
  
• Nom dans la langue d'origine : 足久保煎茶 'thé infusé (sencha) de la vallée d'Ashikubo'

Voici une valeur sure pour les amateurices de thé vert sencha : le Sencha Ashikubo superpose à ses arômes sucrés de gâteau blanc et de crème de maïs avec un gout végétal (légumes feuillus japonais comme le negi), presque algueux. L'équilibre obtenu est parfait entre une douceur grillée qui réveille les papilles, une intensité herbacée et une fraicheur au fond de la gorge. En plus, ses belles feuilles, longues et plates, sont un plaisir à observer.

en théière de 500 mL (à l'occidentale)	2 c. à thé	75 °C	3-4 min
en kyûsu de 150 mL (en senchadô)	5 g	75 °C	1re : 25 s 2e : 10 s 3e : 30 s

Un thé parfait pour : Accompagner la méditation.

Le conseil d'Aimée : Comparer avec un sencha d'une autre région du Japon et d'un autre cultivar (Okuyutaka ou Watanabe, par exemple).

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