7.50 $ 6.00 $
Les thés de la région de Yame offrent un profil dense et aromatique; ce magnifique sencha en est un bon exemple. De ses feuilles humides ressortent avant tout une note de noix de macadam et quelque chose de profondément sucré. Sa liqueur, quant à elle, est ronde et davantage herbacée, voire légumière; sa persistance est étonnante. Ce thé a subi une légère cuisson finale, ou hiire 火入れ 'ajout de feu'.
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en théière (à l'occidentale) |
2 c. à thé |
75 °C |
3-4 min |
en kyûsu (en senchadô) |
5 g | 75 °C |
1re : 30 s 2e : 5 s 3e : 20 s |
Un thé parfait pour : Accompagner la pluie.
Le conseil d'Aimée : Comparer avec un sencha d'une autre région du Japon mais de même cultivar, le Sencha Ashikubo.
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