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Camellia Sinensis

Si Ji Chun 2021 - thé wulong de Taïwan

5.50 $

Format:
25 g
Emballage:
Sachet compostable
  • Notes dominantes : florales, végétales, fruitées, boisées
  • Origine : montagnes de la région de Nantou 南投, Taïwan
  • Cultivar : Si Ji Chun 四季春 'printemps de quatre saisons'
  • Nom du thé dans la langue d'origine : 四季春 'printemps de quatre saisons'

 

Ce wulong vert cultivé à relativement basse altitude pour les montagnes de Taïwan (600 m) offre une liqueur aux fortes notes de fleurs, d'herbe et de pomme de terre; elle est en outre fine en bouche et désaltérante. Ses feuilles évoquent également le biscuit à l'avoine et le bouillon de champignons clair (à la manière du wulong chinois Anxi Tie Guan Yin). Un monde à découvrir à prix doux.

 

Infusion Qté de feuilles Température de l'eau Durée d'infusion

en théière
de 500 mL

(à l'occidentale)

2 c. à thé 95 °C

(Rinçage : 5-10 s)

4-5 min

en gaïwan
de 150 mL

(en gong fu cha)

5 g

95 °C

(Rinçage : 5-10 s)

1re : 30 s

2e : 25 s

3e : 35 s

 



Un thé parfait pour : L'après-midi, en travaillant.

Le conseil d'Aimée : Comparez ce thé au Dong Ding de M. Chang, qui produit également ce Si Ji Chun.