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Des magnifiques bourgeons duveteux de ce thé blanc du Yunnan se dégage, une fois mouillés, une odeur prégnante, rustique, mais aussi de fruits à noyau (cerise). Sa liqueur délicatement rosée évoque la pêche et l'abricot; douce au gout, elle offre une texture pleine et veloutée. Un délice à prix doux pour les amateurices de thés blancs comme les Yin Zhen 银针 (aiguilles d'argent).
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en théière (à l'occidentale) |
3 c. à thé | 85 °C | 4-5 min |
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en gaïwan (en gong fu cha) |
4 g | 85 °C |
1re : 30 s 2e : 30 s 3e : 40 s |
Un thé parfait pour : Une grande chaleur.
Le conseil d'Aimée : Ce thé est très doux et il est presque impossible de le manquer. Amusez-vous à le déguster en gaïwan et à tester différents temps d'infusion. N'oubliez pas d'observer l'aspect des feuilles qui se transforme peu à peu : de duveteuses, elles prennent tranquillement l'apparence de cosses de pois!
