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Boutique ouverte le jeudi 13h-16h (pour cueillette seulement) et le samedi 10h-16h. Cliquez pour plus de détails

Camellia Sinensis

Tan Huong - thé vert du Vietnam

4.50 $

Taille:
25 g
50 g
100 g
  • Notes dominantes : végétales, boisées, animales
  • Origine : région de Thai Nguyen, nord du Vietnam
  • Cultivar : LPD1

 

Un thé vert du Vietnam sur notre carte! Voilà un thé parfait pour commencer à explorer ce terroir... comme je l'ai fait, quand j’ai dégusté ce même thé il y a quelques années, au Camellia Sinensis. Le Tan Huong, produit par une petite coopérative du nord du pays et dirigée par madame Hiep, est un thé vert charpenté et franc, avec des notes herbacées, animales et sucrées évoquant un plat de porc sucré... Un délice à prix doux!

 

Infusion Qté de feuilles Température de l'eau Durée d'infusion

en théière
de 500 mL

(à l'occidentale)

2 c. à thé 85 °C 3-4 min

en gaïwan
de 150 mL

(en gong fu cha)

5 g 85 °C

1re : 20 s

2e : 20 s

3e : 30 s

 

Un thé parfait pour : Se donner un petit coup de fouet les matins de semaine.

Le conseil d'Aimée : Comparez ce thé avec un autre thé vert aux feuilles frisées et étrangement ressemblantes, le Kamairicha, qui vient d'un tout autre terroir, le Japon.